La Anaconda présente une proposition de cuisine péruvienne basée sur des plats traditionnels tels que les ceviches, les poissons, les fruits de mer, les soupes et les spécialités créoles. Son ambiance de type resto-bar favorise les rencontres de groupe et les activités sociales.
Le restaurant maintient une offre accessible qui intègre des saveurs représentatives du Pérou dans le panorama gastronomique varié de Montréal.