Barranco ofrece una propuesta centrada en platos peruanos tradicionales y contemporáneos, con énfasis en ceviches, pescados, mariscos y especialidades criollas. Su ambiente moderno favorece reuniones sociales y experiencias gastronómicas informales.
El restaurante integra sabores característicos del Perú dentro del panorama multicultural de Montreal, manteniendo una oferta coherente y accesible para públicos diversos.